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“还没来得及发朋友圈，就已经售罄了！”1月12日一早，吴家粥铺董事长吴春香在朋友圈致歉：“因手工包子产能有限，订单太多来不及生产，暂时不接单了。”

连日来，随着春节的临近，扬州食品产业园生产包子的企业忙得热火朝天，包子供不应求。

一只只小小的包子，承载着扬州人对来年的期许。春节临近，扬州人家家户户都要忙着蒸包子，老城区家家户户冒着热腾腾的“烟火气”。近些年来，随着人们生活品质的提高和食品工业的发展，自己做包子的市民少了，速冻包子也走进千家万户。

“前两年疫情期间承受了较大压力，挺过来后，一切都向好的方向发展。”扬州丰禾食品有限公司副总经理李成忠告诉记者，公司专业生产包子，目前产能已达上限，一天可生产40万只包子，近7000箱。这些包子装车后送到各大商超，再走上各地人们的餐桌。

“2022年我们实现了销售过亿元，今年我们的销售预计同比增长20%。”李成忠说，公司布局了三大渠道：出口、商超和餐企。三个渠道同时发力，2023年争取更大的“辉煌”。

不只是丰禾食品一家企业，扬州食品产业园里，处处能感受到忙碌的“烟火气”。

“疫情三年，企业家们谈的更多的是困难；最近我们再走访企业，大家的‘精气神’明显变了，现在谈论的更多的是如何把失去的时间找回来，把生产搞上去。”食品产业园党委书记、管理办主任朱午表示，食品产业是永远的“朝阳产业”，随着社会餐饮“烟火气”的恢复，园区的发展将迎来新契机，大家对新一年的发展充满信心。

通讯员 刘菁 叶青 记者 朱轩卿

关键词： 家家户户 同时发力 同比增长